Vinohrady v Šalove – miesto, kde sa rodí charakter vín Chateau Krakovany
Kvalita vína sa začína vo vinohrade. V Chateau Krakovany to vedia veľmi dobre, a preto venujú maximálnu pozornosť práve vinohradom v obci Šalov pri Želiezovciach.
Táto lokalita ponúka ideálne podmienky na pestovanie viniča. Južná orientácia svahov zabezpečuje dostatok slnečného žiarenia počas celej sezóny a pôdne podložie bohaté na vápnik dodáva vínam príjemnú mineralitu a sviežosť.
Na takmer šesťdesiatich hektároch vinohradov pestuje Chateau Krakovany pätnásť odrôd viniča. Medzi najdôležitejšie patria Rizling rýnsky, Veltlínske zelené a Pinot Noir. V posledných rokoch pribudli aj slovenské odrody Dunaj a Devín, ktoré postupne rozširujú portfólio vinárstva.
Vo vinohradoch sa pracuje s veľkým rešpektom k prírode. Hrozno sa pestuje šetrne a ekologicky, pričom dôraz sa kladie najmä na zdravie viniča a kvalitu úrody. Každý detail je dôležitý – od regulácie úrody až po presné načasovanie zberu.
Pri vínach určených na archiváciu sa úroda cielene redukuje. Vinárstvo necháva na viniči menší počet strapcov, aby rastlina sústredila energiu do kvality hrozna. Výsledkom sú koncentrovanejšie vína s vyšším potenciálom zrenia.
Šalov je výnimočný aj svojím mikroklimatickým charakterom. Teplé dni a chladnejšie noci pomáhajú zachovať prirodzenú kyselinu hrozna, ktorá dodáva vínam eleganciu a sviežosť.
Práve terroir vinohradov v Šalove výrazne ovplyvňuje charakter vín Chateau Krakovany. V každom pohári možno cítiť kombináciu slnka, pôdy, práce vinohradníkov a rešpektu k prírode.
Vinohrady Chateau Krakovany nie sú len miestom produkcie hrozna. Sú základom filozofie celého vinárstva a miestom, kde vzniká identita každého vína.
+421 911 913 611
