Chateau Krakovany – príbeh vinárstva, ktoré spája históriu a moderné vinárstvo
Len pár kilometrov od Piešťan sa nachádza miesto, kde sa história prirodzene prepája s moderným vinárskym remeslom. Chateau Krakovany nie je iba vinárstvo. Je to priestor s atmosférou, ktorý vznikol v nádherne zrekonštruovanej kúrii z roku 1736 a dnes ponúka spojenie kvalitného vína, gastronómie, ubytovania a zážitkov.
Príbeh Chateau Krakovany sa začal písať po kompletnej rekonštrukcii historickej kúrie. Najskôr bolo v roku 2003 otvorené samotné vinárstvo a o niekoľko rokov neskôr pribudol aj hotel a reštaurácia. Od začiatku však bolo jasné, že cieľom nebude iba výroba vína, ale vytvorenie miesta, ktoré bude reprezentovať moderné slovenské vinárstvo s rešpektom k tradíciám.
Jednou z najdôležitejších etáp bolo hľadanie vhodných vinohradov. Po rokoch sa podarilo nájsť ideálne parcely v obci Šalov pri Želiezovciach. Starý vinohrad založený ešte v roku 1972 prešiel kompletnou revitalizáciou a dnes sa na takmer šesťdesiatich hektároch pestuje pätnásť odrôd viniča. Dominujú najmä Veltlínske zelené, Rizling rýnsky a Pinot Noir.
V Chateau Krakovany veria, že kvalitné víno vzniká už vo vinohrade. Preto sa hrozno pestuje šetrne, s dôrazom na ekologické princípy a dôkladnú kontrolu kvality. Každý zber predchádzajú analýzy, ktoré určujú ideálny termín zberu pre konkrétny štýl vína.
Za úspechmi vinárstva stojí aj hlavný technológ Matej Hodoško, ktorý nastúpil do Chateau Krakovany v roku 2016. Jeho cieľom bolo posunúť kvalitu vín na vyššiu úroveň, čo sa postupne potvrdilo aj na domácich a medzinárodných súťažiach. Vína Chateau Krakovany získali ocenenia na prestížnej súťaži AWC Vienna a opakovane sa dostali medzi sto najlepších vín Národného salónu vín SR.
Dnes Chateau Krakovany ponúka omnoho viac než len víno. Hostia môžu zažiť riadené degustácie, ubytovať sa priamo v historickej kúrii, objavovať vinohrady alebo si vychutnať pokojné chvíle v jedinečnej atmosfére slovenského vidieka.
Chateau Krakovany je dôkazom, že aj na Slovensku môžu vzniknúť vína a vinárske zážitky, ktoré spájajú tradíciu, moderné technológie a skutočnú vášeň pre víno.
+421 911 913 611
